豆腐的營養膏價值很高，口感軟嫩細滑，老少皆宜，價格也不貴，所以很多人家里做菜都愛買。
有時候我們買的豆腐太多，一頓飯吃不完，雖然不貴，但是扔掉也著實可惜，這時候應該怎麼辦呢？
很多人不知道豆腐應該怎麼保存，直接往冰箱里放，這樣根本不能很好地保持豆腐的新鮮，沒幾天就會壞掉。
那麼，豆腐應該怎麼保存，才能放得比較久，同時還能保證口感新鮮呢？
今天小編給大家帶來兩個豆腐的保存辦法，保準大家看了都能學會，喜歡吃豆腐的小伙伴們趕緊看過來吧！
1.鹽水浸泡法
對于很多人來說，就喜歡豆腐那個水嫩嫩的口感，而放入冰箱保存，多少都會讓豆腐中的水分流失，變得不那麼嫩。
那麼，這個鹽水浸泡法大家就可以學起來啦！
第一步，我們先把豆腐切成塊，切成四等分或者六等分都可以，大小看自己喜歡，但是不要切太小了，不然豆腐都碎掉了。
第二步，找一個沒有水也沒有油的大碗，切記，一定要事先將碗擦干。
之后將豆腐放進去，再倒入涼白開水，需要注意的是，一定要煮開后放涼的白開水，這樣水中才不會殘留細菌，而水量要沒過豆腐塊。
第三步，在水中加入一勺食鹽，再放入幾粒花椒。
食鹽是起到殺菌抑菌的效果，而花椒的味道可以防止蚊蟲。
做完這三個步驟，鹽水浸泡法就完成啦，之后大家只需要找個陰涼的地方存放豆腐即可，。
如果想要放得久一些，需要4天左右換一次水，就是按上面的步驟操作一次。
2.蒸汽殺菌法
我們要知道，食物會變質，大多是因為跟空氣中的細菌發生了化學反應，造成了物質成分的改變。
那麼，想要延長食物的保質期，最直接的方式就是殺菌，豆腐也一樣。
蒸汽殺菌法便是通過將豆腐里的細菌通過高溫殺死之后延長豆腐的保質期，具體操作起來只需要兩個步驟就可以了。
第一步，在蒸鍋中倒入清水并開大火將水燒開。
第二步，把豆腐裝在碗中，放入蒸鍋里蒸上三分鐘，通過這樣將豆腐中的細菌殺死，就可以了，是不是很簡單呀？
但需要提醒的是，通過蒸汽殺菌法進行保存的豆腐，最長也不會超過一星期。
大家最好在一星期內將豆腐吃掉，否則口感和新鮮程度也是會受到影響的。
以上兩種豆腐的保存方法大家都學會了嗎？
生活中多學幾個小妙招，在關鍵時刻可是很管用的呢。
雖然說學會了這個豆腐的保存方法，但也還是建議大家每次買豆腐的時候買適合的量，盡量不要放太久。
畢竟，不管是什麼食材，新鮮的永遠是最好吃的，營養也是最好的哦。