讓米飯更好吃的三個技巧,每天煮飯的人都未必知道,米飯松軟香甜超好吃

米飯是深受人們喜愛的一種主食,香噴噴的米飯蒸出來,再配上一道可口的炒菜,一天都有好心情。做米飯也要講技巧,如何才能讓米更香更好吃呢?

第一步:淘米

買來優質的大米,將大米淘洗干凈,然后加入適量的食鹽和少量豬油,注意米飯和水之間的比例,水不要太少,否則米飯會蒸得很硬很難吃。

第二步:煮飯

我們在煮飯的時候,可以倒入一些白醋,2-3ml即可,不要擔心這不會讓米變酸,反而能讓米飯釋放出清香,香味會更加濃郁,吃不完的飯也不容易變餿。

第三步:炒飯

很多朋友喜歡吃炒米飯,炒飯時可以加入一些酒,加入酒之后的米飯顆粒分明,米粒不會黏在一起,吃起來松軟香甜,非常可口。

第四步:米飯軟硬度

有些人喜歡吃硬一點的飯,有些人喜歡吃軟一點的飯,我們在煮飯的時候可以使用一些小技巧。讓米在鍋內成斜坡狀,最高的地方不要超過水位。這樣就可以煮出軟硬不同的飯,適合不同偏好的家人。

用這幾種方法,做出香噴噴的米飯,出鍋之后帶著熱騰騰的香氣,嘗一口唇齒跳動,回味無窮。

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