買番茄時,挑6片葉還是5片葉?老菜農:買錯了,又硬又難吃

番茄因富含維生素,口感好,一直被大眾所喜愛。在挑選番茄的時候,不能盲目購買,這其中有4個小訣竅,按照這個方法選,保證每個番茄都是優質品!

1、看葉片

番茄頂部的葉子大多是5片葉或6片葉,葉子不同,口感也不一樣。

六片葉的番茄,由于成熟度高,光照足,所以營養成分相對要高,也較為香甜。而五片葉的番茄在各個方面都要遜色一番。所以在挑選番茄時,一定要購買6片葉的番茄。

2、看顏色

番茄是很容易受到陽光影響的,在生長過程中,受到太陽照耀的那一面就會比較紅,而光照不足的那一面就會比較暗,所以好的番茄,一般顏色是不會十分均勻的。

我們去買番茄的時候,如果發現番茄整體特別紅,看起來很有光澤,那麼可能就打了激素,使得顏色特別均勻。

另外如果我們已經把番茄買回來了,但是切開番茄之后,發現番茄內果肉比較少或是發綠,而且籽特別少,那麼也是打了激素的番茄,最好不要食用了。

3、查看硬度

被打了激素的番茄是比較硬的,不論捏什麼地方,都不會凹進去。也有可能是七八分熟就采摘的番茄,這樣的番茄雖然沒有打激素,但是還沒有成熟,最好不要食用。

自然生長的番茄,捏起來是比較軟的,汁水很豐富,這樣的番茄吃起來才又香又甜還安全。

4、看肚臍

番茄的底部就是番茄的肚臍,一般來說,番茄的肚臍成熟之后,會向內凹陷,并且特別小。

而打了激素的番茄,有一部分激素會沉淀在肚臍的部位,導致番茄的肚臍向外凸出,肚臍特別大,這樣的番茄我們最好不要購買。

催熟的番茄營養可能會有所改變,并且催熟之后,番茄內的生物堿并沒有消失,而攝入太多的生物堿,很容易導致我們食物中毒。

所以在挑選番茄的時候,一定要仔細挑選,不要買到打了激素或是未成熟的番茄。

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