馬蹄味道甘甜，營養豐富，深受大家喜歡。但是每次遇到馬蹄剝皮都很發愁，用刀削，剩下的果肉坑坑洼洼，還沒剩多少，根本不夠吃！今天教大家一招，輕松去除馬蹄皮，熟練之后，3秒鐘一個，一分鐘能剝一大盤，快來看看吧！
第一步：挑選優質馬蹄，剝皮更簡單
在我們挑選馬蹄的時候，一定要注意3點：
1.觀察表皮
表皮光滑的馬蹄可買；表皮皺皺巴巴的，可能欠缺水分，不好剝。
2.聞一聞氣味
如果馬蹄上有淡淡的土腥味，說明新鮮；如果馬蹄有刺鼻氣味，則說明是人工浸泡過的，不要買。
3.看果蒂
馬蹄的果蒂短，說明剛發芽，更新鮮，水分足也好剝皮。
第二步：清洗干凈，吃得放心
將馬蹄放入盆中，隨后加入小蘇打和食用鹽，用手來回搓洗一下，然后再倒入清水沖洗，很快臟東西就掉出了，倒了水，重新沖洗一下就洗干凈了。
第三步：剝馬蹄，用手一搓就見效
把洗干凈的馬蹄放進鍋里，倒入清水直到沒過馬蹄，開大火，進行焯水，燒開后燜5分鐘后撈出來，放進涼水中。
隨著熱脹冷縮，我們隨便拿起一顆馬蹄，用手一抹，上面的表皮就掉了。
用這個方法給馬蹄去皮，簡單又方便，關鍵是干干凈凈，絲毫沒有寄生蟲，1分鐘收獲一大盤，全家人搶著吃！大家快叫上家里人一起試試吧！
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