買香料時,一定要會看真假,內行人教你1招,不吃虧不上當,買到好香料

生活里常見的香料肯定有八角和花椒,這兩種香料我們會經常購買,但是一旦不注意這2種香料的質量,就會危害我們的健康,下面就告訴大家為什麼會威脅健康,以及如何避免這樣的情況發生。

八角

八角是我們在燉肉的時候都會放的1種香料,現在不管在超市還是市場都會有很多的假八角。吃了假八角會讓我們出現頭暈和拉肚子的情況,這就是一個中毒的現象,為了避免買到假八角,下面小楠就教大家如何分別。

第一步:看形狀

真正的八角體型比較飽滿,看起來比較胖,而且八角的尖角個數是7-8個角之間,不僅如此,真八角就像一個站軍姿的軍人一樣,樣子是十分板正的。

假的八角形態非常的瘦長,而且很干癟,像長期營養不良的狀態,而且它的角可以達到11-13個,很多人對角有誤解的就是,以為角越多的八角越好,顧名思義,八角,當然是8個角的最好了。

第二步:嘗味道

在購買八角的時候,我們可以取1個八角放在嘴巴里舔一舔,嘗一嘗八角的味道。真正的八角吃起來是有回甘的口感,沒有酸澀味,這才是真的八角。

假的八角吃起來非常苦澀,還有一股酸味,而且吃到了假八角你的舌頭會很麻,所以在購買的時候可以去舔一舔八角,來辯一辯真假。

第三步:看顏色

平時我們購買的八角一般都是棕紅色的,而且它的顏色比較有光澤,那麼這些就是優質的真八角。如果在買八角的時候,發現有一些八角的顏色是土黃色,而且非常的沒有光澤感,那麼這很有可能就是假八角了。

花椒

花椒是做麻辣魚或者做火鍋的必備原材料,現在有很多人喜歡吃火鍋,不少黑心的商家會販賣假花椒給餐廳或者是消費者,假的花椒同樣也會威脅我們的身體健康,那麼再教大家如何分辨真假花椒。

第一步:看一看

真正的花椒顏色是紫火或者暗紅的顏色,它的光澤度就沒有這麼高。如果在購買花椒的時候,花椒的顏色異常鮮艷,很有可能是被添加了一種教羅丹明B 的染色劑,這類染色劑有一定的致病風險,請不要購買這樣的花椒。

第二步:捏一捏

購買花椒的時候,可以把花椒放在手心里捏一捏,如果感覺花椒摸起來很粗糙,還有些刺手,輕輕捏它就會破碎,并且覺得手上發麻,那麼這就是真的花椒。如果花椒摸起來特別光滑,而且捏不碎,那麼就要遠離這樣的花椒。

總結:香料是廚房里不會缺少的配料之一,但是香料說不定會有「劇毒」,很多家庭每天都在用它,快用小編教的方法來看一看你家里的香料是真是假!

用戶評論