煮麵條最忌水開下鍋,麵館師傅教我訣竅,2步煮出,爽滑更筋道

很多朋友都喜歡煮面條吃,但是有人煮出來的面條筋道嫩滑,可有的人煮出來的面條卻軟乎乎的一坨,看著就沒食欲。其實之所以會這樣的原因,不過是用錯了水煮面。

今天就給大家分享2個煮面訣竅,保證煮出來的面條爽滑又筋道,全家人都搶著吃!

竅門一:煮面條用什麼水?

其實煮面條的時候,我們最好不要使用熱水煮,也不要用涼水煮。一般將水放在鍋里,開火加熱到70度左右,鍋底開始有小氣泡冒出,就可以下面條了!

竅門二:加一樣東西

想要面條煮出來口感筋道,那麼在正式放面條之前,我們就要先在水中加一勺食用鹽。

這樣既能保證面條不被煮軟,還能夠防止溢鍋,面條口感更棒!

下面就讓我們一起手把手試一試如何煮面條更好吃吧:

1.在鍋中倒入清水,然后燒水至70度左右。

2.鍋底出現氣泡之后,在水中加入一勺食用鹽,隨后分散著放入面條,簡單攪動一下,然后蓋上蓋子。

3.煮面的時間不用太長,煮一段時間之后,我們就可以嘗一下口感,面條煮至不夾生,就可以出鍋啦!

兌上自己喜歡的醬料,一碗香噴噴的面條就完成了,香味撲鼻,口感筋道,全家人都搶著吃,大家學會了嗎?

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