這3種大蒜別買,快告訴家里人,學會受益一生

大蒜是我們日常飲食中不可缺少的調味品,家家戶戶的廚房里基本都會備有。今天教大家買大蒜的小技巧,遇見這4種大蒜再便宜也不要買,質量差口感不好,吃起來也不好吃。

1、發芽的大蒜

看一下大蒜的頂部,要是發現它已經發芽了,建議大家不要購買。發芽的大蒜雖然還可以食用,但它的營養成分已經大幅地降低了,吃起來口感和味道不如沒有發芽的大蒜好,也不利于買回家儲存。

2、顏色太白或太黑的大蒜

很多人在購買大蒜時,都以為外表皮看起來非常白,且又大又光亮的就是好大蒜,其實這種大蒜營養價值會低一些,一般的大蒜外皮是白色中帶著一點紫色的或者全紫皮的,這樣的大蒜比較優質,吃起來蒜香味十足,營養方面也比較高。

注意如果大蒜的表皮發黑,就說明是存放的過程中沒有保存好,已經開始霉爛,這樣的大蒜不要購買。

3、太軟的大蒜

選購大蒜時記得用手捏一捏,新鮮的、水分較充足的大蒜摸起來是非常硬實的,如果大蒜明顯捏起來已經變軟了,就說明它存放時間太長了,水分都流失了,口感非常不好,買回家也不耐存放。

用戶評論