不少朋友都喜歡吃帶魚，帶魚的肉質比較鮮嫩，富含多種營養，特別適合老人和小孩食用，但大家在買帶魚的時候應該都能發現，市面上有2種帶魚。

一種帶魚的眼睛是黃色的，另一種則是黑色的，這2種帶魚究竟有什麼區別呢？聽了魚攤老闆的話才知道，竟然有3大區別，看完后才知道，原來過去一直都買錯了！

區別一：產地不同

眼睛顏色不同其實與帶魚的產地有關系，黑眼睛的帶魚一般都是生長在內陸地區的，而黃眼睛的帶魚基本都是從菲律賓、日本這些國家出口的帶魚。

區別二：體型不同

黑色眼睛的帶魚個頭比較小，身寬在3、4公分左右，由于生長周期比較長，黑眼睛的帶魚基本沒什麼腥味，吃著味道很好。

而黃眼睛的帶魚身形要大一些，一般寬度都能達到5指以上，黃眼睛帶魚的生長周期比較短，所以吃著會覺得腥味較重，口感也不太好。

區別三：做法不同

由于這兩種帶魚的肉質不同，所以在制作的時候，也要有所區分。黑眼睛帶魚做法比較多，不論是清蒸、油炸還是熬湯，味道都不錯。

但黃眼睛帶魚最適合的做法就是油炸或是煎著吃，這樣不會有太多的腥味。

相信現在大家都會挑選帶魚了，在買帶魚的時候一定要注意，盡量選擇新鮮的帶魚，有些冷凍的時間太長，完全沒有帶魚的鮮味了，買回家味道也不怎麼好，趕快把這個小妙招教給身邊的人吧~