玉米一般會在秋天的時候成熟收獲，很多人這時候都喜歡煮一些新鮮的玉米來吃，甜甜的口感每每都令人回味無窮。
很多人都會多買點，保存在冰箱裡，這樣隨時想吃，隨時都可以拿出來吃，不過說到玉米的保存方法，這可讓不少人犯了難，保存出來的味道，總是比新鮮的差了些。
這裡我要問大家一個問題，保存玉米，究竟是直接冷凍，還是煮熟後再凍呢？雖然這樣說起來，似乎看不出來什麼差別，但是吃過、對比過就知道，差距還是蠻大的。今天教你一招，把方法弄對，玉米放久了也鮮甜。
第一，玉米包裹好再凍
如果我們把掰下來的玉米直接放進去冰箱里，由于冰箱里邊會存放各種各樣的食物，直接放進去，可能是導致串味，這樣玉米吃起來也會不太好吃了，所以，保存方法也是特別重要的。
我們去掰鮮玉米的時候，要把玉米和它的皮一起掰下來，拿回來我們把玉米頭上面的毛清理一下，然后剝一些玉米的皮，留四五片皮繼續包裹在玉米上面。
然后去取保鮮膜把玉米分開單個都包起來，也可以幾個一起包，這樣可以防止表面的水分流失掉。然后再把它放在冰箱里冷凍保存，這樣保存的玉米可以保證它的新鮮度。
第二，玉米煮幾分鐘再凍
第二種方法就是我們可以把拿回來的新玉米先稍微煮一下。鮮玉米掰回來以后，我們需要把它表面的皮和毛毛全部都去掉，然后放進去鍋里邊煮三分鐘左右，再把它們取出來放置一會。
待玉米涼了以后，再用保鮮膜把它們單個包起來，然后放進去冰箱冷凍，也可以保證玉米存放的時間更久一些。
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