今天又來教大家買豬肉了，作為平常生活中最常見的肉食，當我們在買豬肉的時候，你知道怎麼買，才能買到營養又好吃的豬肉嗎？今天作為內行人的我，就來給你分享三個字。
這里所說的三個字呢？其實是指豬肉的部位，在對豬肉進行購買的時候，你要學會用這些專業術語，去告訴這些肉販子。那麼他們一聽，就知道你是懂行人，不要在買豬肉的時候，只會說老板就是這里、就是這里，很容易就會被忽悠。
買肉時要說的三個字
一、梅花肉
這塊豬肉分量是特別少的，其主要就是豬肩的這一部分，肉中的油脂和瘦肉，分布是特別均勻的，因形狀像梅花，所以常被人們叫做梅花肉，口感肥瘦相間。
所以這塊肉買回家以后，我們可以用多種方式，去對其進行烹飪，比如最常見的煎、炸，或者是喜歡吃餃子的朋友，可以用這塊肉來調肉餡，絕對讓餃子一咬一口汁，因為它的肉質，是真的很嫩。
二、前腿肉
前腿肉其實就是連接豬前蹄這個部位的豬肉，這里由于運動量高，所以脂肪含量很低，瘦肉能達到80%，而肥肉就只有20%左右，因此這塊肉的口感會特別緊實，同時肉的口感也非常嫩口。
這個部位的豬肉，與其他部位的豬肉不一樣，它是一整塊的，且由眾多肌肉組成。烹飪方式呢，也是非常豐富的，可以用于做紅燒，也可以用于燉煮等多種美食做，像我最喜歡的做法就是用于炒菜，會是很不錯的選擇。
三、里脊肉
里脊肉在購買的時候，我們一定要注意了，它有兩個部位可以分別購買。一是大里脊肉，二是小里脊肉，大里脊肉是貼近背脊的那一長條肉，份量會比較多，而小里脊肉呢？份量是很少的，只有一小塊。
里脊肉最大的特點就是嫩，是豬身上所有豬肉中，口感最嫩的，尤其是小里脊肉，口感比大里脊的口感還要嫩，特別適合用于爆炒類的美食制作，或者是煲湯類的美食制作，喜歡吃炒肉絲的朋友，這塊肉是上等首選。
四、五花肉
五花肉和里脊肉一樣，它在購買的時候，也是可以分為兩個部分，去對其進行購買。一是上五花肉，二是下五花肉，上五花肉是三肥兩瘦，它的肥肉較多，而下五花肉則是三瘦兩肥，瘦肉比較多。
所以在買五花肉的時候，還要根據個人口感去進行選擇，喜歡吃肥肉多一點的朋友，就要首選上五花肉，喜歡吃瘦肉多一點的朋友，就要首選下五花肉。五花肉做法適用于紅燒肉、干鍋、鹵肉、燉肉等等，眾多做法中，紅燒是最佳做法。
總結：關于買肉三個字的分享，我就給大家說到這里了，你以前買肉的時候，有沒有掌握這些，專業的買肉術語呢？還不懂買肉的你們，請記得收藏起來，以后再買肉的時候，就要用教你的方法，去告訴肉販子。