我們發現在吃火鍋的時候，經常會有服務員來問「要不要加湯」，一開始我們也單純的是認為服務員的服務周到。
去吃火鍋的次數多了，我們也發現其中的「貓膩」。當服務員詢問我們「要不要加湯」，可能是以下4種情況。
一、保持火鍋的味道
不知道大家有沒有發現，有些火鍋里的湯變少了味道就會變得越來越重。
特別是麻辣火鍋，越煮越辣。而且湯少了食材就很難涮熟，甚至還有可能會粘鍋，味道大打折扣。
為了給顧客提供良好的用餐體驗，保持火鍋湯底不變味。服務員在注意到顧客火鍋里的湯變少了，而且顧客頻繁喝水之后，就會很周到的過來詢問顧客「要不要加湯」。
二、是否要加菜
也有可能是「醉翁之意不在酒」，當服務員看到顧客桌子上的菜快沒有了，大部分人已經放下筷子。
還有一部分還在吃的時候，服務員會想這部分顧客是不是沒有吃飽，就會過來詢問顧客「要不要加湯」。
其實潛台詞是問你「是否要加菜」，因為這個時候選擇加湯的顧客，肯定是會繼續加菜的。
三、提高翻桌率
在用餐高峰期，特別是冬天周末的用餐高峰期，大家都想吃一頓熱氣騰騰的火鍋。
這個時候的火鍋店生意非常好，常常會出現店里的位置不夠，且等候用餐的人很多的情況。
偏偏這個時候用餐結束的顧客并不想立刻離開，一是外面太冷了不想出去吹冷風，二是吃太飽了想坐一會兒消化一下。
在感覺客人吃得差不多的時候，服務員會過去問顧客「是否要加湯」，實則在催促你該離開了。
四、要打烊了
當我們吃完火鍋，已經很晚了，火鍋店里已經沒有什麼人了，但我們還不想離開，還在和朋友們暢聊。
這個時候服務員會過來詢問我們「要不要加湯」。其實就是在提醒我們已經很晚了，準備要打烊了。
我們不離開，他們沒有辦法打掃衛生，就不能按時下班了。
除了以上4種情況，不知道大家有沒有注意到服務員詢問「要不要加湯」的其他「貓膩」呢？
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