魚身上「最臟」的部位,含有大量細菌和「寄生蟲」,很多人不知情,白送都不吃!

雖然各地的春節習俗不同,但我相信,無論地區南北,家家戶戶的年夜飯餐桌上都有「魚」的身影。魚肉的味道鮮嫩,營養豐富,多吃魚肉,對身體的好處特別多。

雖然魚肉的營養價值很高,但并不是所有的部位都能吃,有一些部位不僅很臟,而且含有大量寄生蟲。很多人不懂,買菜的時候竟然專門提前預定,殊不知,這些的部位白送都不能吃!

一、魚頭

魚頭本身含有很高的營養價值,不僅可以補鈣,而且價格低廉。很多剁椒魚頭的忠實粉絲,為了買到最新鮮的魚頭,往往需要向老闆提前預定, 但其實魚頭不僅很臟,而且含有大量寄生蟲。

魚頭雖好,但自然界中的魚, 魚鰓里全是寄生蟲,很容易在人體寄生。魚腦中往往積累了大量金屬元素——汞。 長期吃魚頭,會導致汞中毒,出現惡心、嘔吐、便血、頭痛等癥狀。

哪怕是人工養殖的魚,人吃了魚頭以后,依然危害很大。 養魚的飼養池中,往往含有大量化學物質。因此,魚頭中含有很多有毒物質,而且味道很難聞,吃起來有一股很大的農藥味。

二、魚皮

魚皮的口感爽脆,做成泡椒魚皮后,令人百吃不厭。但其實, 魚皮是一個很容易被重金屬污染的部位。魚兒長期生活中水中,魚皮是魚與外界最直接接觸的部位,很容易受到廢水的污染。

有實驗結果證實,魚皮含有多種對人體有害的物質。 魚皮不僅污染嚴重,而且膽固醇含量高。吃了受污染的魚皮,容易引發失眠、健忘、頭暈、關節疼痛……

三、魚內臟

眾所周知, 魚的內臟是絕對不可以吃的。這是因為魚在生長的過程中,很可能吃了臟東西,尚未消化,依然停留在內臟中, 如果不小心吃了魚內臟,很有可能感染寄生蟲。

除了魚肝、魚腸、魚心不能吃以外,魚腹部的黑膜最好也要處理干凈。 雖然黑膜看似只是薄薄的一層,實際上沉淀了很多有毒物質。如果去除不干凈,不僅有害身體健康,而且燉出來的魚又苦又腥。

四、魚膽

在很多農村地區,都有「魚膽包治百病」的說法。很多人認為,魚膽和蛇膽一樣,可以明目止咳,解毒清熱。即使魚膽的味道很苦,依然有人搶著預定。

但其實這樣的說法是毫無科學依據的。 魚膽本身含有毒性,是魚身上毒素最多的部位。吃魚膽會引發食物中毒,輕則嘔吐、腹瀉,重則損傷肝臟。如果處理的時候,不慎把魚膽弄破,整條魚都會很苦。

魚膽還容易感染寄生蟲,因此,最好不要吃魚膽。更不要隨便輕信「魚膽能治病」的謠言,以免吃錯了,危害家人身體健康。

總結:很多人都知道魚肉營養健康,從而非常喜歡吃魚。孩子吃了魚肉,更加聰明,老人吃了魚肉,更加硬朗。但魚肉并非每個部位都可以吃。大家吃魚的時候,一定要注意,這4個部位毒性很大。

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