春季是吃魚的季節，魚肉營養豐富，肉質鮮嫩，老人和孩子都愛吃。春天適合吃什麼魚呢？今天我給大家推薦4種魚，肥美鮮嫩小刺少，營養美味。
1、鱸魚
范仲淹《江上漁者》：「江上往來人，但愛鱸魚美」，說明人們對鱸魚的喜愛。春天鱸魚肥腴可人，肉白如雪，肉質細膩，是鱸魚最好吃的季節，健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
2、鱖魚
鱖魚肉質鮮嫩無小刺，古人用「桃花流水鱖魚肥」的詩句，說明了吃鱖魚的最佳時機就是春季。在無刺魚中，鱖魚是最鮮嫩的，營養豐富，極易消化，可以補氣血、益脾胃。
3、鯽魚
開春是吃鯽魚最好的時候，經過一個冬天，鯽魚的肉質變得緊致，且早春鯽魚肚子里有很多魚籽，營養又好吃，可以紅燒、黃燜，尤其是做鯽魚湯，味道特別鮮美。
4、鯉魚
鯉魚是河魚中的佼佼者，肉質細嫩、鮮美，以二三月最為肥美，有滋補健胃、利水通乳的作用，營養豐富，價格也便宜。
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