香蕉容易壞，即使我們把它放在陰涼干燥通風的地方，存放不了三天就會爛掉，直接扔掉太可惜，其實留在家中還是個寶，用水泡一泡，用途非常多，而且還為家里省下不少錢呢。
具體做法：
首先往盆中準備半盆清水，加入兩勺鹽。攪拌化開，把壞掉的香蕉放入水中。在水中浸泡15分鐘左右，盡量把它的表皮清洗干凈。
接著我們再準備一個洗干凈的油桶，把爛掉的香蕉瀝干水分以后切成小段兒，裝進油桶里面，再加入適量的清水，水的量沒過香蕉，大約是油桶容量的3/4左右，不要裝太滿了。
接著把蓋子擰好，放在陰涼通風處發酵，發酵的過程中，我們要每隔一到兩天把瓶子蓋擰開，放一下氣，我們也可以往里邊兒加入一些黑糖，也就是紅糖，發酵的速度會更快。等發酵好了以后，香蕉會沉下去。
發酵好的酵素水不僅不會發出臭味，而且還會有一股果皮清甜的味道，還會帶有淡淡的酒香味。咱們準備一個小噴壺。往噴壺里邊兒加入適量的果皮酵素水，大約是噴壺的1/5左右，再往里邊兒加入十倍的清水來稀釋一下，就可以用啦。
妙用一：清潔油煙機
油煙機經過長時間的使用，就會出現很多的油漬，還有油煙機上都是特別的臟，很多朋友在清洗油煙機的時候都會習慣上用一些洗潔精來清洗，但是效果卻并不好。
其實有了果皮酵素水，根本不用一滴洗潔精就可以把油煙機清洗的干干凈凈，在油煙機上噴一噴，再用洗碗的洗潔布擦一擦，油煙機就會煥然一新啦。
妙用二：充當花肥
發酵后的果皮酵素水屬于酸性，是一份純天然的肥料，用來澆家里的花花草草，節省了買化肥的錢，而里面的果皮清香的味道也能讓植物味道更好，還可以調節土壤的酸堿度，而且還會給土質起到一個疏松的作用，也是非常不錯的喲。
妙用三：去異味除飛蟲
我們還可以在這個溶液中加入一點風油精，只需要往里面滴入三滴四滴就行了，用這個自制溶液在家里的窗台上或者是桌子上噴一噴，再用抹布給它擦拭干凈。不僅可以散發出一股清香的味道，還會有一股風油精濃烈的氣味，這樣可以避免外面一些蚊蟲飛進屋里來。
我們還可以在馬桶里面，下水道周圍噴一噴，也會遮住里邊一些異味，避免下水道里面的一些小飛蟲飛上來。